Igualmente, la organización agraria ha pensado otras propuestas de cara a las importaciones, para que los productores europeos tengan las mismas reglas que los de países terceros y puedan competir en igualdad de condiciones ante prácticas prohibidas y otras normativas europeas.
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Toda la carta tiene un sello con cariz Manchego, que combinamos con platos de cocina moderna y especialidades de la casa, como son nuestros platos más tradicionales y caseros o nuestras carnes a la brasa.
Vino espumoso de coloration amarillo pajizo con reflejos dorados con un intenso aroma a fruta madura. El sabor en boca es seco con unas finas notas de crianza, pequeños toques cítricos con una burbuja bien integrada.
Las variedades de uva utilizadas son tan heterogéneas como las bodegas que las elaboran. Desde las autóctonas cencibel, en zonas como Valdepeñas, hasta la bobal en La Manchuela y Ribera del Júcar or truck y garnachas en Méntrida y zonas de la Mancha hasta la utilización más reciente de variedades mejorantes como la pinot noir de Bodegas Balmoral, la petit verdot de Pago del Vicario y la syrah de Los Aljibes, así como ensamblajes tan inusuales como atractivos de cabernet franc y graciano de Quinta de Aves.
Desde El Origen del Vino recomendamos antes de comenzar cualquier visita o ruta turística, comenzar tu aventura visitando las diferentes Oficinas de Turismo, en ellas serán atendidas por personal altamente cualificado que harán que su experiencia sea inolvidable.